威尼斯招聘茄子有很多功效。

茄子也算是我们最常吃的家常菜了,炒着吃、蒸着吃、炸着吃等等各种做茄子的办法,百吃不厌。但是,茄子怎么做才最好吃呢?经常做茄子的人都知道,茄子是比较耗油的。下面,就教大家几种做茄子省油的小技巧。

一、茄子怎么做好吃?

虽然茄子是我们的家常菜,又便宜又实惠,但是可别小看了茄子的营养价值。茄子有很多功效,如保护心血管、降血压、抗衰老、抗坏血酸等等。另外,茄子还是属于凉性的食物,夏天吃茄子还可以解暑哦。

茄子的做好真是数不胜数,蒸茄子、油炸茄子、炒茄子、红烧茄子、鱼香肉丝、茄子豆角等等,虽说茄子的做法比较多,但是一些做法的茄子口味都是比较小众化的,难以满足大众化的需求,下面就来介绍一下,人人都爱的茄子做法。

茄子虽好吃,还需肉来配。茄子和肉类搭配是比较容易下饭的,而且肉汁融入到了茄子里,兼简直把茄子的美味发挥到了极致。各类肉类都可以搭配茄子进行炒食,其中以鸡胸肉搭配出的口感最鲜嫩。

二、茄子省油小技巧

炒茄子时,茄子会吸收大量的油。但是油吃多了是对人体非常不好的,所以我们有几个小技巧可以帮你省油。

1.茄子上撒盐。可以在烧茄子时,在茄子上撒上盐,均匀的搅拌15分钟左右,然后把茄子渗出的黑水倒掉,这样再放入锅里面炒,保证你既省油又好吃。

2.把洗好的茄子放在阳光底下晒一下,或者用吸水纸把茄子上面的水分吸掉一些,这样炒时就不会费油啦。

3.把切好的茄子直接放入锅里面小火炒软(锅里不放油),然后再盛出。这时候再往锅里倒一点的油,加入葱花、蒜末等,把刚才炒软的茄子放入炒熟即可。

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