这种分解酶会破坏其他蔬菜中的维生素C

黄瓜和西红柿都成熟在夏天,而且颜色相搭,很多人喜欢把黄瓜和西红柿放在一起吃,那么黄瓜和西红柿能一起吃吗?黄瓜不能和什么一起吃呢?

一、黄瓜和西红柿能一起吃吗?

很多餐馆里面都喜欢把黄瓜、西红柿、生菜等不同的蔬菜混合在一起,蘸着酱生吃。其实,严格来讲,黄瓜和西红柿是不能一起吃的。黄瓜虽然好吃,但是黄瓜中含有一种维生素C
分解酶,这种分解酶会破坏其他蔬菜中的维生素C。若将黄瓜和西红柿放在一起吃,西红柿里面的维生素C
就会被黄瓜分解掉,达不到补充营养的效果。

平时我们还经常看到一些人吃减肥餐,吃了一根黄瓜,再吃个西红柿,或者说点餐的时候点了一个“西红柿炒鸡蛋”,还要再点一盘“黄瓜炒肉”,其实这种吃法严格来讲都是不正确的。食物中维生素C被黄瓜中的分解酶破坏的严重,我们根本没法获取想象中的营养。

二、黄瓜的营养价值有哪些?

虽说黄瓜中含有分解酶,但是就黄瓜本身而言,它是一种比较好吃又有营养的蔬菜。黄瓜威尼斯赌场手机版本中含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等,尤其是黄瓜中含有细纤维素,可以促进肠道蠕动,加速人体的废物排泄。这对于正在减肥的朋友们来讲,可以说是最佳的食物。

三、黄瓜和什么不能一起吃

黄瓜中含有维生素C分解酶就注定了黄瓜与很多维生素C含量较高的食物不能同食,黄瓜中的分解酶会严重破坏其他素材的维生素C,如小白菜、卷心菜、菜花等。黄瓜加花生一起吃易导致腹泻。这个其实也不是绝对得,只是严格来讲会破坏,一般吃点是不会影响健康的。

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