止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。

 
草莓在《本草纲目》中是:“补脾气,固元气,制伏亢阳,扶持衰土,壮精神,益气,宽痞,消痰,解酒毒,止酒后发渴,利头目,开心益志。”

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草莓的味道甘甜、微酸的,性凉,无毒,入脾、胃、肺经。具有润肺生津,健脾,消暑,解热,利尿,止渴、利痰、解酒、补血、化脂、凉血解毒的功效。

 
主治风热咳嗽,口舌糜烂,咽喉肿毒,便秘,高血压等症。

 
对肠胃病和心血管病有一定防治作用,对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。

  其中主要的功效成分包括:

 
1.补血益气

 
草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

 
2.润肺生津

 
滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

  3.抗癌

 
草莓所含的鞣酸,能有效地保护人体组织不受致癌物质的侵害,从而在一定程度上减少癌症的发生。草莓中富含一种抗氧化成分,这种成分可抑制食道癌的癌前病变。研究人员指出,冻干草莓预防食道癌的效果尤其明显,因为草莓在排掉水分后,其所含防癌成分的有效性增加了近10倍。研究人员此前在对实验鼠的研究中也发现,冻干草莓可遏制实验鼠食道肿瘤的发展。

 
4.防治动脉硬化

 
近来医学家发现,经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。

 
5.治咽喉肿痛

 
据记载,服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。

  6.提神醒脑

  草莓含有丰富的维生素C,维生素C有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养。其次,草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效地清除人体内有害的自由基,其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打瞌睡等症状的功能,帮人振奋精神、驱赶疲劳。

 
7.促消化

 
食草莓对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦,是极为有益的。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,改善便秘。

 
8.凉血解毒

 
在广州一带有一种野生地锦草莓,当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效,敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。

 
9.促进生长发育

 
草莓中所含营养素对儿童的生长发育有很好的促进作用,对老年人的健康亦很有益。

 
10.清热解暑

 
中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。

 
11.美容护肤

 
草莓可以改善肤色,减轻腹泻,缓解疾病。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效,用它制成各种高级美容霜,对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

 
12.清新固齿

 
草莓还可以巩固齿龈,清新口气,润泽喉部。

  食用方式:

 
草莓的吃法多样化,鲜吃,加工,作为饭菜的煮食材料,蛋糕的装饰或馅饼、水果挞的主角皆宜。

  1.鲜吃

 
将草莓冲洗干净,直接食用,或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,风味独特,别具一格。淋上优酪乳、奶油、果糖、巧克力、炼乳也可,草莓雪糕、草莓乳酪同样是不错的选择。

  2.加工

 
完整果实加工的有蜜饯、糖水罐头、又可切细加工成果酱、果冻、或者榨汁后制成浓缩果汁或草莓酒。

 

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