活动中心智利则是水果飘香的季节。

  提到智利(Chile),人们都知道那里生产铜,是“铜之王国”,而少有人知智利也盛产水果,其中葡萄最有名,被誉为拉美地区种植葡萄的天堂,是世界五大葡萄生产国之一。参观葡萄园和品尝葡萄酒是到智利旅游的人不可或缺的活动之一。

 

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  智利中部是地中海式气候,有一段很长的干燥季节,同时昼夜温度的变化很大,光照充足,夏天相对湿度高;智利具有良好的地理屏障,减少了病虫害的侵入;智利又与北半球季节气候相反,当北半球处于寒冬、水果淡季时,智利则是水果飘香的季节。所有这一切,都为智利葡萄的种植和葡萄酒的酿制提供了十分有利的条件。

走进美味飘香的葡萄种植区   智利拥有众多葡萄种植区,而位于首都圣地亚哥(Santiago)附近属于中央谷地的长达60公里的迈波河谷(Madpo),则是智利最重要的葡萄种植区。迈波河谷实际上是个大峡谷,是位于安第斯山活动中心 2.jpg)(Andes
Mountains)脚下的一个冲积盆地。在阳光的照耀下,一天山中的色彩千变万化,从绿色变成褐色,然后依次变成蓝色、粉色、橙色,最后在山前晚霞的映照下,披上了一件红色的新装。狭长的谷底土地肥沃,遍布水草丰美的牧场和美味飘香的葡萄园,其中最有名的是孔查伊托罗葡萄园。

  葡萄园主人用手指着那片一望无际、硕果累累的葡萄架介绍说,孔查伊托罗家族的葡萄园建于1883年,有十多个分园,分布在迈波河谷、圣费尔南多(San
Fernando)和兰瓜卡地区,拥有智利葡萄种植面积的47%,现已成为全国最大的了。这里的葡萄品种优良,是从法国引进的。和其他地方一样,葡萄园附近设有酿酒厂和酒窖,技术和设备都是世界上最先进的。在这里可以品尝到世界上最可口的葡萄酒。

智利葡萄酒发展史   智利葡萄的种植和葡萄酒的酿制至今已有近500年的历史。1548年西班牙殖民者首先向智利引进了葡萄种植技术;1851年塞尔维斯德·奥查格维亚从法国把葡萄树引进到迈波河谷中来,建立了第一个商业性的葡萄园;1856年郭西尼奥一马古尔在圣地亚哥东郊建立了葡萄园,该家族不仅拥有葡萄园,还建有用巨石砌成的高级葡萄酒窖,吸引着许多客人和旅游者;19世纪后半期,一种真菌瘟疫摧毁了欧洲的大部分葡萄园,很多欧洲人带着他们的葡萄种植和酿酒技术移居到美洲国家,其中绝大部分选择了土壤和气候条件优越的智利;1877年智利首批葡萄酒出口到欧洲,并在许多展览会上获得大奖,智利的葡萄酒得到了世界的认可,从而进一步推动了葡萄种植业的发展;1885年拉蒙·安杜拉加在圣地亚哥东南的圣安娜建立了有名的安杜拉加葡萄园,他不仅引进法国树种,还把德国莱茵河谷的葡萄首次引进智利,并修建了现代化的酒窖,建起了一幢雄伟豪华的殖民地风格大楼,以供贵宾们尽情享受,其中包括一些国家的皇室成员;1929年何塞·卡内巴在迈波河谷、古里格和伦杜埃建立了优质的葡萄园和南美最好的酿酒厂;1979年智利的酿酒商引进了新的机器设备、先进的酿造技术和不锈钢桶,提高了产量,成为国际上公认的种植葡萄和生产葡萄酒的领先国家。

 

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葡萄收获节上载歌载舞   据测定,智利葡萄酒不仅物美价廉,而且其天然抗氧化成分极高,因此智利的葡萄和葡萄酒在国际上具有较大的竞争优势。智利的水果出口额占农牧业产品出口值的76%,其中葡萄又占40%左右。近几年来,中国市场上也经常出售智利水果,智利葡萄酒也已在中国小有名气。

  每年3月10-18日是智利的“葡萄收获节”,是智利的传统民族节日。这期间,全国葡萄产区一片繁忙景象,人们一边采摘葡萄,一边放声歌唱,欢庆葡萄丰收。为了庆祝丰收,还成立了节日筹备组织委员会,根据各产区的民主推荐,评选出十几位漂亮的女青年并授予“葡萄女郎”的桂冠。在组委会和葡萄公司的共同策划下,她们分乘满载葡萄及其他有关产品的大篷车,到全国各大城市巡回展览和推销产品。在城市的市场或广场上,葡萄女郎向市民们宣读组委会发布的“葡萄令”,表彰全国葡萄生产的先进单位和庆祝葡萄丰收,然后与市民们一起载歌载舞,尽情狂欢,分享葡萄的美味,共庆葡萄丰收,并预祝来年继续取得好收成。

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