空气相对湿度十分适宜猴头菇子实体生长。

近几年,猴头菇以其营养丰富、销路广、市场价格高而备受广大农民种植户的青睐,猴头菇的栽培也慢慢开始发展起来。猴头菇在刚进行人工栽培时主要以瓶栽为主,但是随着栽培技术的进步,猴头菇的生产也从瓶栽转为袋栽。那么猴头菇无公害栽培技术对季节和温度有何要求?下面我们一起来了解一下。

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猴头菇属中温发菌、偏低温出菇的菌类。其菌丝体生长发育的最佳温度为24~26℃。子实体生长发育的适宜温度为18℃左右,最佳温度为16~20℃。高于23℃子实体生长不良,低于12℃子实体生长缓慢。子实体生长发育时,不但温度要适宜,而且空气湿度要大,相对湿度要求达到85%—90%。猴头菇的菌丝体培养一般要30天左右,然后就转入子实体生长阶段。由于在自然条件下温度难以调节,而湿度可以通过喷水等方法进行调节,因此要根据猴头菇菌丝培育和长菇两个不同阶段需求的温度来确定最佳接种期。在生产上通常分为春、秋两季栽培。总体来说:东北,3~4月培养菌袋,5~6月出菇;6~8月培养菌袋,
9~10月出菇。华北,2~3月培养菌袋,4~5月出菇;8~9月培养菌袋,10~11月出菇。华中,1月中旬至2月中旬培养菌袋,3月中旬至4月中旬出菇;9月中旬至10月中旬培养菌袋,

11月中旬至12月中旬出菇。南方诸省威尼斯赌场手机版本(自治区、直辖市),1~
2月培养菌袋,3~4月出菇;9~10月培养菌袋,11~12月出菇。这样正好利用了有利的气候条件,而避免了不利的气候条件。就南方来说,春季(1~2月)接种,正好自然气温回升,
且春雨蒙蒙,空气相对湿度十分适宜猴头菇子实体生长。秋季(9~10月)接种,此时气温由高变低,正好适宜发菌和出菇的正常要求。

当然,以上的时间只能作为参考,因为我国地理复杂,除南北气候不同外,同一地区的不同海拔其气候差异也很大。栽培者必须根据当地气候条件掌握好以下两个原则:一是接种后30天内,当地气温不超过30℃;二是接种日起,往后推30天进入长菇期,当地气温不超过25℃,以免影响子实体的生长发育。如福建省宁德市屏南县,地处福建省东北部,多数村庄的海拔在700米以上。在700米以上的地区栽培猴头菇,春栽时:制袋时间可提早到11月上旬,翌年2月结束,3月上旬到5月中旬出菇,还可继续长菇的菌袋如果条件许可,可采取加厚菇棚覆盖物等方法,将菌袋保留到秋季出菇。春栽时间提前到11月,一是根据该地区冬季气温低,菌丝生长速度慢,提早生产给菌丝足够的生长时间;二是在11月和12月气温低,空气相对湿度低,生产时污染率低。而在2月制袋的菌袋,制袋初期要采取适当的加温措施以满足菌丝生长需求。秋栽时,由于当地夏季气温不高,
制袋时间为8月到9月上旬,出菇时间为10月到12月上旬和翌年3月上旬到5月中旬。

从上文我们可以了解到,猴头菇在生产上通常分为春、秋两季栽培,但是根据不同地区不同气候来看仍有一定的差异,所以我们要酌情处理。

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