鲜嫩的海鲜和糯米酒 

  
说起自己的国家,胡参赞对饮食赞不绝口,要大饱口福首推顺化古都。越南菜很讲究,少油、清淡,吃了不容易发胖,是年轻女士们的健康食品。但让胡参赞倍加推崇的并不是越南菜,而是海鲜。还有法式风情的浓咖啡和面包,像法式建筑一样融入了越南人的生活。 

    鲜嫩的海鲜和糯米酒 
   
越南国土狭长,中间部分的海流汇聚,位于中部的顺化、广治的海鲜特别好吃,味鲜,肉嫩。啤酒酿虾则是海鲜菜品里的佼佼者,用啤酒煮鲜虾,酒味进到虾里面,而虾肉仍然保持着鲜嫩。 

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未长熟的糯米酿的糯米酒则是越南的国酒,口味非常香醇,但酒精度却高达40度。现在,越南北部已经开始工业化生产糯米酒了,但其实全国每个地方自酿的都各有特色。 

    胡志明市的巴黎生活 

   
许多人称胡志明市是小巴黎,其实胡志明市的建筑是美式和法式的结合,而一些生活习惯,却是地道的法国式。至今,很多老人仍然保持着法式的许多生活习惯,比如喝咖啡的时候,要用蒸馏的咖啡壶,壶的底部紧紧地压上一层咖啡粉,上面加上水,水一点点地渗透过压得紧密的咖啡粉,然后通过一个出口一滴滴地滴落到杯子里。这样制作咖啡往往需要一个小时的时间才能得到一杯,而且非常浓郁。在许多咖啡馆里,如果你点清咖啡的话,就能享用到这种咖啡。 

    最浪漫的法式城市 

   
说到法式风情,最典型的法式城市应当是大叻。大叻现在是越南的旅游度假中心,四面环山,青松林立,是避暑的好地方。市中心有宁静的春香湖,环湖都是法式建筑。法国许多著名的建筑师都在这里有设计作品留存,给大叻市建造了许多玲珑小巧的“夏季别墅”。 

   
离大叻不远的芽庄市东面,有一片银白色的海滩,是越南人最钟爱的海滨。海滩长7公里多,形状酷似一弯新月,是一个不可多得的天然海滨浴场。海滩上的沙子久经海浪冲刷变得晶莹透亮,整个海滩看上去给人一种温柔妩媚的感觉,棕榈树与椰子树沿着海岸一路延伸。 

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水上木偶戏是越南人引以为豪的艺术,曾经在全越南都能看到此类演出,不过,现在只能在河内看到专门表演水上木偶戏的剧团。剧团不是随时都有演出的,很多旅游团会事先预约,而自助游的游客要看水上木偶戏就要碰运气了。演出的故事常常讲的是越南的神化传说,或者旧时的日常生活,其中还有很多有趣的场景,会惹得观众笑声一片。 

   
水上木偶也可以在河内的街边店买到,这种木偶比一般的木偶要大一些,价格也不贵。

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